Сеть ресторанов блэк стар бургер: меню и цены, адреса, телефоны, режим работы

Преимущества и недостатки франшизы

Франшизу Black Star Burger, безусловно, можно отнести к успешно развивающемуся направлению, учитывая тот факт, что вместо иностранных конкурентов, зачастую инвесторы выбирают, именно Блэк Стар. И связано это в первую очередь с довольно привлекательной ценой, вот и первый плюс покупки.

В мире давно признали, что франшиза это одна из самых удачных бизнес-моделей, причем для обеих сторон, как покупателя, так и продавца. Рентабельность Блэк Стар Бургер составляет в среднем 20% за первое полугодие, 15% в последующем. Также нужно отметить и следующее преимущества:

• Минимизация рисков по организации бизнеса.
• Минимальные затраты на раскрутку, так как компания уже известна.
• Обучение и поддержка со стороны франчайзера.

Но есть и недостатки:

• Стоимость блюд формируется для всех франчайзи и изменять её покупатель не вправе.
• Отсутствие свободы, инициативности.
• Относительно долгий процесс окупаемости, но опять-таки все индивидуально и зависит от конкретного места.

Как купить франшизу Блэк Стар Бургер

Франшиза Black Star Burger предоставляется только для определенной категории инвесторов, помимо прочего, как финансовый ресурс, предприниматель должен отвечать определенным критериям. Как известно, не так давно купить франшизу бургерной от Тимати было в принципе не возможно, да и сейчас сложности возникают почти у каждого потенциального претендента.

Как купить франшизу Блэк Стар Бургер, что конкретно требуется от франчайзи?

• Населенный пункт с населением не менее 300 000 человек.
• Образование или опыт работы в подобной сфере.
• Торговая площадь, предварительно рассчитанная на 150 человек. Общая же площадь помещения более 300 кв. м.
• Минимальные требования к коммуникациям, 150 кВт электроэнергии. Наличие централизованной канализации, водоснабжения, отопления, а также систем вентиляции и кондиционирования.
• Наличие как минимум трех входов/выходов.
• Режим работы до 23:00 часов.
• Оформление здания должно проводится исключительно в стиле принятой концепции Блэк Стар.
• По возможности наличие прилегающего земельного участка, позволит организовать летнюю площадку.

Если инвестор отвечает следующим критериям, стоит обращаться по «горячей линии» для уточнения более детальной информации, в том числе подойдет ли компании предложенный предпринимателем населенным пункт. Итак, контактные данные для обращений:

• +7 (925) 371 29 91;
• +7 (925) 309 88 25;
• +7 (925) 309 92 78;
• +7 (499) 455 12 30.

Бургеры из Блэк Стар Бургер

БЛЭК СТАР ЧИЗБУРГЕР 0 «КЛАССИКА»

Цена: 195 рублей. Двойной – 345 рублей. Индейка или говядина (Халяль + 100 р.)

Свежайшая булочка, котлета из сочной мраморной говядины Праймбиф, хрустящие маринованные огурцы, сыр чеддер и наш фирменный соус с трюфельным маслом. Для любителей диетического мяса – говядину заменяем индейкой Индилайт (ХАЛЯЛЬ). Все это про вечную классику — БЛЭК СТАР 0 ЧИЗБУРГЕР.

БЛЭК СТАР БУРГЕР 1 «КЛАССИКА»

Цена: 295 рублей. Двойной – 445 рублей. Индейка или говядина (халяль + 100 р.)

Неизменно любимая вечная классика: тающая во рту домашняя булочка, соччная котлета из мраморной говядины Праймбиф, хрустящий копчёный бекон индейки Индилайт, маринованные огурцы, кольца красного лука, сыр чеддер, спелые помидоры, листья салата и наш фирменный соус с трюфельным маслом в БЛЭК СТАР БУРГЕР 1 «КЛАССИКА».

БЛЭК СТАР БУРГЕР 2 «ГРИБНОЙ»

Цена: 295 рублей. Двойной – 445 рублей. Индейка или говядина (халяль + 100 р.)

Пышная домашняя булочка, нежный сыр моцарелла, жареные в соусе демиглас грибы, хрустящий копчёный бекон индейки Индилайт, котлета из соччной мраморной говядины Праймбиф, спелые помидоры, маринованные огурцы, кольца красного лука, листья салата и фирменный соус с трюфельным маслом. Комплексный обед в одном питательном БЛЭК СТАР БУРГЕР 2 «ГРИБНОЙ».

БЛЭК СТАР БУРГЕР 5 «САЛЬСА»

Цена: 345 рублей. Двойной – 485 рублей. Индейка или говядина (халяль + 100 р.)

Ничего лишнего – только самое лучшее: пышная домашняя булочка, тающий во рту сыр моцарелла, хрустящий копченый бекон индейки Индилайт, котлета из мраморной говядины Праймбиф, хрустящие маринованные огурчики, маринованный лук, листья салата, наш фирменный соус и мексиканская заправка Сальса.

БЛЭК СТАР БУРГЕР 8 «ВЕГА-СЫРНАЯ»

Цена: 395 рублей.

Ничего лишнего, только сырные шарики из двух видов сыра – моцарелла и чеддер, спелые помидоры, листья салата, бабагануш, соус зеленый карри, релиш и наша фирменная заправка с трюфельным маслом. Весь этот вегетарианский рай обрамляет пышная свежайшая булочка.

БЛЭК СТАР БУРГЕР 13 «VIP»

Цена: 777 рублей. Индейка или говядина (халяль + 100 р.)

Пышная черная булочка, сочная котлета из мраморной говядины Праймбиф, хрустящий копченый бекон индейки Индилайт (ХАЛЯЛЬ), жареные с луком грибы в соусе демиглас, спелые помидоры, два вида сыров: нежный фета и чеддер, кольца красного лука, листья салата, карамелизированная груша, смородиновый джем, соус релиш, наш фирменный соус с трюфельным маслом и паштет из фуагра в дерзком БЛЭК СТАР БУРГЕР 13 VIP.

БЛЭК СТАР «МЕГАБУРГЕР»

Цена: 999 рублей. Индейка или говядина (халяль + 100 р.)

Тающая во рту домашняя булочка, огромная соччная котлета из мраморной говядины Праймбиф, хрустящий копчёный бекон индейки Индилайт, солёные маринованные огурцы, кольца красного лука, сыр чеддер, спелые помидоры, листья салата и наш фирменный соус с трюфельным маслом. Выбор котлеты доступен только в ресторане по адресу г. Москва , ул. Мясницкая, 18

Сколько стоит франшиза Блэк Стар Бургер

Сколько стоит франшиза? Стоимость франшизы Black Star Burger формируется из большого списка составляющих, а именно:

• Населенный пункт.
• Размеры торговой и производственной площади.
• Наличие конкурентов вблизи.
• Потенциал самого города и его жителей.
• Развитие района в целом.

Также нужно понимать, что помимо первоначального взноса и прочих расходов, из которых составляется общая цена, франчайзи ежемесячно должен выплачивать обязательный роялти. В данном случае аналогично имеется порог, в зависимости массы факторов, основной, где это город и регион в целом. Ежемесячная ставка варьируется от 5.5% до 12%, без учета НДС.

Нужно уточнить, что по договору покупки франшизы, предусматривается так называемый льготный период на первые 3-4 месяца, дабы полностью адаптировать помещение, набрать персонал и в целом наладить производственно-торговый цикл.

Обучение и поддержка

Условия покупки и дальнейшего сопровождения франчайзи описаны крайне подробно, в первую очередь следует знать, что затраты на обучение и стажировку руководящего персонала возлагаются на плечи покупателя. Обучение сотрудников рядового состава аналогично возлагается на франчайзи. Но отзывы свидетельствуют, что франчайзер оказывает всестороннюю поддержку в развитии и обучении, тем самым окупая все вложенные средства в нанятых сотрудников.

Что интересно покупатель, прежде чем купить франшизу пройдет этап обучения, чтобы познакомиться с маркетинговой программой и понять технологию приготовления блюд. Такого рода обучение бесплатное.

Расчет инвестиций в некоторых городах России

Франчайзинг в России только начинает развиваться, в первую очередь благодаря иностранным компаниям, которые в принципе внесли его на отечественный рынок. Основная проблема в том, что самостоятельно произвести расчет инвестиции над таким проектами для инвестора крайне сложно. Тут нужно обращаться в компанию и изучать рынок и предложение вместе, в конкретном предложенном регионе.

Допустим, для Москвы и ряда других крупных городов стоимость за саму франшизу составит порядка 35 000-45 000 долларов. Но, нужно учитывать и дополнительные расходы:

• Аренда или же оформление прав на помещение.
• Обучение персонала.
• Закупка мебели, оборудования.
• Работы строительного характера, которые напрямую не связаны с торговой маркой.

В итоге, размер первоначальных инвестиций может составить порядка 4 000 000 – 8 000 000 руб.

А также в меню…

Супы

• Куриный суп с сухариками – 120 р.
• Грибной суп с сухариками – 120 р.

Салаты

• Коул слоу – 130 р.
• Оливье с грибами – 150 р.
• Салат с языком – 150 р.
• Цезарь с курицей – 180 р.

Крылышки

• Крылья с соусом томато 4/8 шт – 230/290 р.
• Баффало острые 4/8 шт – 230/290 р.
• «На слабо» – очень острые, подаются со стаканом воды и под расписку – 4/8 шт – 300/360 р.

Разное

• Сырные шарики с соусом томато – 190 р.
• Ролл Black&White – 250 р.
• Наггетсы из индейки 4/8 шт – 165/320 р.

Мороженое

• Colored (цветное) – 235 р.
• Black (черное) – 235 р.
• Caramel nut (карамельно-ореховое) – 235 р.
• Fruit berry (фруктово-ягодное) – 235 р.
• Мороженое в рожке (бабл гам/ванильное) – 85 р.

Десерты

• Панакота – 150 р.
• Маффин вишневый – 70 р.
• Маффин шоколадный – 70 р.
• Печенье ореховое – 50 р.
• Печенье чуррос – 50 р.
• Вафли гонконгские – 220 р.
• Вафли бельгийские – 190 р.
• Конфета BSB (S) – 20 р.
• Конфета BSB (M) – 80 р.
• Конфета BSB (L) – 85 р.
• Конфета BSB (XL) – 150 р.

Кофе

• Американо 150 мл/400 мл – 120/190 р.
• Кофе Селфичино – 180 мл/ 400 мл – 170/210 р.
• Капучино 180 мл/400 мл – 132/190 р.
• Латте 220 мл/400 мл – 132/190 р.
• Эспрессо 50 мл – 150 р.

Чай

• Черный – 100 р.
• Зеленый – 100 р.

Напитки

• Витаминные напитки (яблоко, манго, мохито, персик, ягодный сбор) – 120 р.
• Молочный коктейль 450 мл/550 мл (ванильный, клубничный, шоколадный) – 250/300 р.
• Манго-имбирный смузи 450 мл/550 мл – 250/300 р.
• Кола – 120 р.
• Мин.вода с газом и без газа – 99 р.
• Nrget – 150 р.