Себестоимость

Структура себестоимости по элементам затрат

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции — четкое определение состава производственных затрат. В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ “О налоге на прибыль предприятий и организаций” и конкретизированы в Положении о составе затрат.

Многочисленные затраты, формирующие себестоимость продукции, в практике планирования и учета классифицируются по экономически элементам и статьям калькуляции. Перечень этих элементов и статей представляет собой состав себестоимости продукции. Структура же себестоимости продукции — это соотношение этих элементов и статей между собой, выраженное в процентах к общему итогу.

Экономические элементы затрат — это экономически первородные, более неделимые, нерасщепляемые затраты.

         Среди затрат на производство выделяются следующие элементы:

• материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие затраты.

Рассмотрим эти элементы более подробно.

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость:

• приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции;
• покупных материалов, используемых в процессе производства продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции, а также запчастей для ремонта оборудования;
• покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;
• работ и услуг производственного характера, выполненных другими предприятиями или производствами того же предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;
• приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели.

Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из цен их потребления (без учета НДС), наценок, компенсационных вознаграждений, уплачиваемых снабженческими и внешнеэкономическими организациями, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые другими предприятиями.

В элемент «Затраты на оплату труда» входят:

• затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, а также компенсации в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством;
• компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящихся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста.

Элемент «Отчисления на социальные нужды» включает обязательные отчисления по установленным законодательством нормам (органам государственного социального страхования пенсионного фонда, государственного фонда занятости и т.п.) от сумм затрат на оплату труда (элемент себестоимости продукции «затраты на оплату труда»).

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, определяемая исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

К элементу «Прочие затраты» относятся:

• износ по нематериальным активам;
• арендная плата;
• вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;
• обязательные страховые платежи;
• проценты по кредитам банков;
• суточные и подъемные;
• налоги, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);
• отчисления во внебюджетные фонды;
• оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организаций, связи, вычислительных центров, вневедомственной охраны и др.

Таким образом, поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и непосредственного назначения.

Распределение затрат по экономическим элементам позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда (сырье, материалы и т.д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное – к затратам живого труда.

Как отражается готовая продукция в бухгалтерском балансе

При изготовлении продукции определяется ее фактическая стоимость с учетом произведенных расходов. В результате, в строке 1210 баланса готовая продукция может быть отражена по фактической или учетной себестоимости. Выбор методики учета зависит от нюансов работы компании и должен быть в последующем отражен в учетной политике предприятия. Информация об объемах готовой продукции отражается в статье «Запасы», раздела II «Оборотные активы»:

Каждая строчка бухгалтерского баланса имеет определенное значение и код. Для отражения показателей о движении и наличии готовой продукции используется строка баланса 1210. В данную строчку вносятся сведения с 45 счета бухгалтерского учета. Рассмотрим особенности формирования данного показателя в бухгалтерском балансе, а также порядок заполнения указанной строки отчета.

Ответы на часто задаваемые вопросы по теме “Себестоимость продаж (строка 2120)”

Вопрос: Имеют ли право на уменьшение прямых затрат строительные подрядчики, если они получают дополнительный доход, не имеющий отношение к исполнению договора подряда?

Ответ: Да, компании, занимающиеся выполнением работ по договорам строительного подряда, имеют на это право. Это могут быть:

• выручка за сданное в аренду оборудование, которое не применяется (в принципе или временно) при проведении строительных работ по данному договору подряда;
• доходы от реализации излишне списанных в производство конструкций и материалов.

Такое допущение регламентировано абз. 3 п. 12 ПБУ 2/2008.

Вопрос: Как определить себестоимость оказываемых услуг, выполняемых работ или производимой продукции? Какими нормативными актами при этом руководствоваться?

Ответ: Особенности исчисления себестоимости установлены следующими нормативными актами:

• Письмом Министерства финансов России от 29 апреля 2002 № 16-00-13/03;
• п. 10 ПБУ 10/99.

Вопрос: Отражаются ли издержки по строке 2120 с учетом “входного” НДС?

Ответ: В общем случае – нет, т.к. НДС разрешено принять к вычету. Однако, если налог на добавленную стоимость не возмещается, а принимается к учету в стоимости приобретенных товаров (услуг, работ), тогда издержки отражают с учетом “входного” НДС. В частности, “входной” НДС учитывается у компаний, которые имеют издержки, связанные с не облагаемой данным налогом деятельностью.

Вопрос: Какой метод отражения расходов используют в бухгалтерском учете субъекты малого предпринимательства?

Ответ: Субъектам малого предпринимательства закон позволяет отражать издержки кассовым методом (после фактической оплаты). Однако, при этом малый предприниматель не должен являться эмитентом публично размещаемых ЦБ. В общем случае затраты необходимо отражать по методу начисления (после того, как расходы были фактически понесены). Малое предпринимательство является исключением.

Сбор и учет накладных расходов производственного характера

Накладные производственные расходы собирают в отношении каждого из счетов, учитывающих прямые расходы, применительно к каждому подразделению производства, связанного с созданием продукции. План счетов бухучета предназначает для учета этих расходов счет 25.

Расходы, собираемые на счете 25, также разбивают по аналитике, ориентируясь на специально для этой цели разработанный справочник статей затрат общепроизводственных расходов. В отличие от справочника прямых затрат перечень статей накладных производственных расходов оказывается более широким и, как правило, многоуровневым, разбиваясь на группы статей, статьи и элементы затрат. Например, возможно выделение таких групп и статей в них:

• Организация работы подразделения:
  • оплата труда руководителей цеха;
  • оплата труда прочего цехового персонала;
  • страховые взносы, начисляемые на оплату труда;
  • материальные затраты;
  • амортизация;
  • аренда имущества;
  • страхование;
  • информационное обеспечение;
  • командировочные расходы.
• Содержание и эксплуатация имущества:
  • содержание и эксплуатация недвижимости;
  • содержание и эксплуатация производственных машин и оборудования;
  • содержание и эксплуатация транспортных средств;
  • содержание и эксплуатация прочих основных средств;
  • расходы на энергоресурсы;
  • транспортное обслуживание.
• Ремонт основных средств:
  • капитальный ремонт основных средств;
  • текущий ремонт основных средств.
• Затраты на качество продукции:
  • лицензирование деятельности, сертификация продукции;
  • затраты на испытания, опыты, исследования;
  • гарантийное обслуживание;
  • обучение персонала.
• Охрана труда:
  • оценка условий труда;
  • расходы на спецсредства;
  • расходы на спецобработку.

Каждая статья, в свою очередь, разбивается на элементы с необходимой степенью детализации, например, по видам:

• выплат, входящих в оплату труда;
• использованных материалов;
• амортизируемого имущества.

Услуги, отражаемые в справочнике, целесообразно делить на оказанные собственными подразделениями и сторонними организациями.

Ежемесячно счет 25 закрывают, распределяя собранные на нем суммы по счетам сбора прямых затрат и по калькуляционным единицам, в отношении которых сформированы эти прямые затраты. Для такого распределения необходимо выбрать базу. Ей может стать либо какой-то из видов прямых затрат, либо их общая величина. Если имеет место внутреннее оказание услуг собственными подразделениями (например, есть своя котельная или водозабор), то также нужно утвердить последовательность закрытия затрат по подразделениям.

О том, как распределяют накладные расходы при позаказном способе калькулирования, читайте в материале «Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости».

Мотивируем сотрудников сокращать затраты

Не всегда ЦФО затрат заинтересованы сокращать затраты по отношению к утвержденному бюджету. Но если в размер годового бонуса ввести такой показатель, как KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов», это будет стимулировать руководителей ЦФО затрат постоянно искать возможность снизить затраты относительно утвержденного бюджета.

Например, одним из параметров начисления и выплаты годового бонуса может быть снижение годовых затрат  на 10 % по сравнению с суммой утвержденного бюджета затрат.

После того как определены параметры и ограничения, надо установить сумму премиального фонда за выполнение KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов».

Чтобы рассчитать показатель KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов», сначала необходимо определить процент экономического эффекта от оптимизации (П_{эк. эф}) по следующей формуле:

где П_{эк. эф} — процент экономического эффекта от внедрения оптимизации;

План — утвержденные расходы по статье до внесения предложений, руб.;

Факт — фактические расходы после внедрения проекта по оптимизации, руб.

Для руководителей ЦФО затрат можно использовать три уровня оценки выполнения планов в зависимости от размера процента экономического эффекта относительно утвержденного бюджета:

• если подразделение выполнило план на 95–100 %, размер бонуса составляет 100 %;
• если план выполнен на 101–110 %, размер бонуса — 105 %;
• если план выполнен на 111 % и более, размер бонуса — 115 %.

Рассмотрим порядок расчета годового бонуса по KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов» на примере.

Пример 1

Руководителю отдела логистики поставлена задача снизить годовые затраты на 10 % по сравнению с суммой утвержденного бюджета затрат.

Размер годового бонуса по выполнению KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов» — 60 000 руб. Плановые и фактические данные после проведения мероприятий по сокращению затрат — в табл. 1.

Таблица 1

Расчет показателей для годового бонуса за KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов», тыс. руб.

Показатели	План по бюджету 2018 г.	Факт 2018 г.	Отклонение
тыс. руб.	%
Общая сумма затрат	27 800	24 155	3645	13 %
Транспортные расходы:	19 000	17 005	1995	11 %
на доставку СиМ	10 000	9860	140	1 %
на доставку сотрудников	400	405	–5	–1 %
на доставку продукции покупателям	5600	4250	1350	24 %
ГСМ	1000	930	70	7 %
затраты на ремонт автомобилей	2000	1560	440	22 %
Аренда складских помещений	8800	7150	1650	19 %

Положительное значение показывает, что план, заложенный в бюджет, не выполнен, отрицательное — что план перевыполнен.

Как видим, фактические затраты ниже плановых на 13 % за счет:

• смены транспортного перевозчика;
• частичной компенсации транспортных расходов (об этом договаривались при заключении договоров с покупателями);
• усиления контроля за использованием топливных карточек;
• инвентаризации транспортных средств (также проверили причину поломок и простоя собственных автомобилей, два автомобиля продали);
• аренды для склада помещения меньшей площади (ранее около 20 % площади не использовалось).

Перед руководителем отдела логистики стояла цель снизить затраты, утвержденные на 2018 г., на 10 %. По факту затраты снизили на 13 %, т. е. план по сокращению затрат выполнен на 103 % (если бы снизили на 10 %, то выполнили бы план на 100 %, фактически снизили на 13 %, следовательно, 103 %).

Если подразделение выполнило план на 101–110 %, размер бонуса составляет 105 %. Сумма годового бонуса (табл. 2):

60 000 × 1,05 = 63 000 руб.

Таблица 2

Расчет размера годового бонуса за KPI «Внедрение предложений по оптимизации текущих расходов», руб.

Показатель	План 2018 г.	Факт 2018 г.
Сумма бонуса	60 000	63 000

В примере представлен один из вариантов расчета бонуса за сокращению затрат

При этом важно, чтобы:

• расчет бонуса был понятен сотруднику;
• применяемая система мотивации стимулировала сотрудника сокращать затраты.

Бюджет МЗ

Определение всех возможных прямых издержек — это бюджет прямых материальных затрат: он необходим организации для планирования деятельности. В составлении бюджета принимают участие не только экономисты, но и бухгалтер, поскольку для определения точных итогов необходимо рассчитать не только остатки материалов и прочих запасов, но и сумму кредиторской задолженности за них и график ее погашения. Общими усилиями удается не только составить текущий бюджет материальных затрат, но и просчитать его на определенный период времени, что позволяет определить потребность компании в финансах на закупку материалов. Своевременное финансирование в нужном объеме является страховкой от остановки производства из-за нехватки сырья.

Структура себестоимости продукции

Все предприятия, которые выпускают продукцию, или предоставляют услуги, отличаются друг от друга. Например, технологические процессы завода по изготовлению мороженого и фабрики по пошиву мягких игрушек абсолютно разные.

Поэтому каждое производство индивидуально рассчитывает себестоимость готовой продукции. Это становится возможным благодаря гибкой структуре себестоимости.

Себестоимость представляет собой сумму расходов. Их можно разделить на такие категории:

1. Траты на сырье и материалы, необходимые для выпуска продукции;
2. Издержки на энергоносители. Некоторые производства учитывают траты, связанные с использованием определенного вида топлива;
3. Затраты на технику и оборудование, благодаря которому осуществляется производство;
4. Выплата заработной платы сотрудникам. К этому пункту также относятся платежи, связанные с оплатой налогов и соц. выплат;
5. Расходы производственного характера (аренда помещений, рекламные кампании и т.д.);
6. Расходы на проведение социальных мероприятий;
7. Амортизационные отчисления;
8. Административные издержки;
9. Оплата услуг сторонних организаций.

Себестоимость величина непостоянная. На нее влияют такие факторы, как:

• Инфляция;
• Ставки по кредитам (если такие имеются у предприятия);
• Географическое расположение производства;
• Количество конкурентов;
• Использование современного оборудования и т.д.

Для того чтобы предприятие не обанкротилось, необходимо своевременно производить расчет себестоимости изделия.

Понятие цеховой себестоимости продукции

При производстве любого типа продукции необходимо производить калькуляцию себестоимости. Для определения уровня рентабельности основной деятельности надо анализировать разные виды себестоимости: цеховую, производственную и полную. Вычисление и анализ цеховой разновидности себестоимости актуальны при реализации основной деятельности с участием большого числа подразделений и в условиях высокой сложности технологического процесса.

Базовым показателем затратности производства является величина цеховой себестоимости. Она формируется за счет расходов подразделений, которые напрямую связаны с изготовлением продукции. Этот тип калькуляции призван показать основную часть материальных вложений в товары.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Размер цеховой себестоимости всегда выражается в денежной форме. В управленческом учете анализ значения такого вида стоимости помогает:

В управленческом учете анализ значения такого вида стоимости помогает:

• выявить ключевые факторы, влияющие на появление отклонений от проектного объема расходов;
• сравнить эффективность работы разных цехов;
• оценить степень негативного влияния на результаты основной деятельности внешних факторов (в том числе ценовых колебаний на сырье и материалы).

Как формируются показатели готовой продукции

Первоначально, данные о готовой продукции формируются на счете 43 бухгалтерского учета. При этом, стоимость продукции не указывается и в виде расходов списывается на счет 90:

Продукция, предназначенная для дальнейшей реализации или которая будет использоваться для нужд предприятия, формируется в виде следующих проводок:

Если продукция используется для нужд предприятия, то 43 счет не используется, а продукция отражается на счете 10. В этом случае, показатель не используется для формирования общего сальдо по строке 1210 баланса, а вносится в строку «Сырье, материалы и другие материальные ценности».

Получите 267 видеоуроков по 1С бесплатно:

Счет 45 используется в том случае, когда речь идет об отгруженной продукции. Иными словами, если оплата за проданную и отгруженную продукцию еще не поступила, то показатели формируются на счете 45:

• дебет 45 – кредит 43 – фактическая отгрузка продукции;
• дебет 90- кредит 45 – признание выручки от реализации готовой продукции.

Для определения отклонения между фактической и нормативной стоимостью используется счет 40, который ежемесячно закрывается на счет 90.

В итоге, для формирования общего показателя необходимо учитывать показатели на счетах — 43, 40 и 45 бухгалтерского учета.

Зачем считать разные виды прибыли и как ее анализировать

Все это делается для управленческих решений. Подсчет прибыли показывает, как на самом деле работает бизнес. Ведь иногда кажется, что компания зарабатывает достаточно денег, но их не хватает на масштабирование, развитие и запуск новых направлений.

Борис Зак уверен, что без таких расчетов не понять, насколько хорошо развивается бизнес:

Расчеты прибыли помогают понять рентабельность бизнеса. Для этого нужно анализировать цифры несколькими методами.

Горизонтальный анализ (по времени)

Для этого прибыль сравнивают с определенными периодами. Например, март, апрель, май 2020 года с аналогичным периодом 2021 года. Цифры помогут понять, развивается бизнес или нет. В 2020 году на это время пришлась первая волна Covid-19, и многие заведения общепита были закрыты. И если анализ показывает, что у киоска с шаурмой в 2021 году показатели прибыли больше, значит бизнес развивается, не стоит на месте.

При этом анализе можно вовремя заметить падение выручки и принять решения, чтобы улучшить показатели или хотя бы подтянуть к показателям прошлого периода.

Вертикальный анализ (структурный)

Этот подход анализирует структуру выручки, сколько уходит на налоги, косвенные затраты, себестоимость, постоянные расходы и кредитные платежи. Например, чистая прибыль деревообрабатывающей компании в апреле 2021 года была 4 миллиона рублей или 12% от выручки.

В мае чистая прибыль стала 5 миллионов, но чистая прибыль составила 7% от выручки. Значит придется разбираться, почему просела прибыль. Возможно, поставщики увеличили цены из-за того, что в лесах распутица, и трудно вывозить древесину. Тогда в следующем периоде чистая прибыль должна подрасти. Но может компания продала больше материалов с низкой валовой прибылью, и следует пересмотреть бизнес-процессы.

Конкурентный анализ

Показатели бизнеса полезно сравнивать с показателями конкурентов. Для этого обычно используют результаты операционной прибыли. Как узнать цифры конкурентов? Некоторые предприниматели используют инсайдерскую информацию. Например, сотрудник конкурента не подписывал договор о неразглашении информации, а после увольнения рассказал о показателях на новой работе.

Есть финансовые консультанты, которые помогают с бизнес-планами и финансовыми моделями. Если у них десятки клиентов, то они знают показатели по направлениям бизнеса. Раскрывать значения конкурентов они не станут, но подскажут к каким цифрам необходимо стремиться.

Если нет возможности получить данные этими способами, то используйте статистику Росстата. Они ежегодно считают средние показатели по отраслям. Эти цифры помогут сориентироваться в показателям и понять, как себя чувствует компания в сравнении с другими участниками рынка.

Артем Туровец считает, что показатели прибыли показывают эффективность руководителя:

На самом деле неумение считать прибыль может привести к плачевным результатам. Есть реальный случай, когда предприниматель решил открыть производство древесных пеллет на базе леспромхоза. Он арендовал цех и оборудование, а потом получил тендер на поставку продукции в детский оздоровительный лагерь. К сожалению, собственник не умел правильно считать деньги и банально перепутал выручку и прибыль. Платежи от тендера он потратил на покупку автомобиля и недвижимость. Когда пришло время платить по обязательствам, то у компании не было денег на зарплату и покупку сырья. История печально закончилась тем, что за предпринимателем ходят судебные приставы и пытаются взыскать долги.

Что такое валовая продукция

Валовая продукция – это обобщающий показатель итогов деятельности организации, представляющий собой суммированную стоимость результатов работы за конкретный период времени. В этом показателе учитывают все произведенные продукты — отпущенные сторонним предприятиям и предназначенные для собственного потребления, а также продукцию различной степени готовности, т. е. с неоконченным циклом производства.

Находят значение ВП по формуле:

ВП = ТП + Псоб + (Пк — Пн) + (НЗПк — НЗПн), где

ТП – товарная (готовая к отпуску на сторону) продукция. Зачастую под товарной понимают реализованную продукцию, т. е. переданную и оплаченную потребителем;

Псоб – продукты, использованные для внутрифирменных нужд;

Пн и Пк – стоимость выпущенных пр одуктов на начало и конец периода;

НЗПн и НЗПк – стоимость незавершенного производства на начало и конец периода.

Итак, валовой продукцией обозначают оценочное значение итога работы компании, в котором наряду со стоимостью готовых продуктов, предназначающихся для продажи, присутствует стоимость незавершенных изделий и изменение остатков полуфабрикатов, используемых для своих нужд и реализуемых на сторону. В зависимости от специфики отрасли структура валовой продукции может быть разной. Так, при ничтожных объемах «незавершенки» и полуфабрикатов их могут не учитывать в составе ВП, и тогда ее стоимость становится равной объему товарной продукции.

Сложные вопросы про себестоимость реализуемой продукции

Вопрос 1. Как изменить себестоимость реализованной продукции, применяя исключительно расчетные способы?

Сразу скажем: ответ предполагает определенные знания бухгалтерской методологии и может показаться сложным для неспециалистов данной сферы. Однако это единственный надежный способ увеличить/уменьшить себестоимость, не прибегая к разным вариантам жульничества, например, через сокрытие части затрат; признание их в более поздние или, напротив, ранние периоды, чем они имели место и т.п.

Методика бухучета строится на разных способах и методах оценки одних и тех фактов хозяйственной жизни. Например, можно выбрать один из:

• четырех способов начисления амортизации,
• трех способов определения стоимости списанных материалов,
• двух способов отнесения на расходы административных затрат и т.д.

Каждый из названных приемов повлияет на величину признаваемых в текущем месяце затрат, а значит, на себестоимость производства и реализации. Получается, что при прочих равных условиях применение одного набора учетных методов определит расходы в сумме X, а в случае другого набора – в величине Y.

Направление влияния (уменьшение или увеличение) можно оценить только в конкретной ситуации. Однако есть некоторые закономерности. Они позволяют понять, что даст изменение используемых на предприятии бухгалтерских методов. Мы обобщили их в файле для скачивания. Кроме того, влияние признания коммерческих и управленческих расходов показали на примерах ниже.

Вопрос 2. Как определить себестоимость реализации, если цикл производства долгий?

У строительных, научных, геологических организаций сроки начала и окончания работ по проекту часто приходятся даже не на разные месяцы, а на разные годы.

На первый взгляд, нет проблемы в том, чтобы признавать себестоимость реализации по итогам завершения проекта. Но, поступая так, предприятие накопит на балансе в составе запасов значительные затраты в незавершенном производстве, а в отчете о финансовых результатах покажет нулевую выручку и себестоимость. Причина – учетный принцип соответствия доходов и расходов: пока не признана выручка, нельзя отразить связанные с ней расходы.

Возникает парадоксальная ситуация: предприятие работает на полную мощь, но ни доходы, ни расходы в его финансовой отчетности не показываются. На этот случай в Положениях по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы организации» и 10/99 «Расходы организации» сформулированы правила:

• если цикл изготовления продукции долог, то выручку можно отразить по мере готовности конкретного этапа. Для этого нужно определить, что считать такими этапами и как их фиксировать;
• если выбран поэтапный порядок признания выручки, тогда и расходы (себестоимость реализации) следует фиксировать отдельно под каждый этап.

Реализовать такой подход в бухучете помогает счет 46 «Выполненные этапы по незавершенным работам».

Производственная себестоимость продукции: определение

Работа компаний всегда ориентирована на выпуск товаров. При этом фирма несет затраты, вкладывая в выпускаемый продукт сырье, трудовые и энергетические ресурсы, т.е. расходы, именуемые производственными.

Чтобы выяснить, какие расходы составляют производственную себестоимость продукта, узнаем об основных видах себестоимости. По мере роста расходов, укладывающихся в цену производимого товара, различают цеховую, производственную и полную себестоимость.

Цеховую составляют затраты, понесенные производственными структурами фирмы, вовлеченными в процесс создания продукции. Производственную себестоимость формирует цеховая, дополненная общими и целевыми расходами. Под полной себестоимостью понимают производственную с прибавленными к ней затратами на перевозку и доставку товаров на рынок.

Итак, производственная себестоимость представляет собой совокупность всех затрат по выпуску продукта и не включает расходов, связанных с реализацией.

Закладываем прибыль

Один из самых важных этапов с точки зрения формирования цены продукции и рентабельности работы предприятия. Прибыль должна покрывать косвенные расходы предприятия.

В зависимости от системы управления прибылью и ценой на предприятии применяются различные варианты распределения косвенных расходов. Как правило, используются следующие данные:

годовой план производства в целом по предприятию. Используют в основном годовую модель производства, так как по месяцам объемы производства могут разниться в зависимости от сезонности и спроса в конкретный месяц. По годовому плану выводят среднемесячную модель и ее берут за основу моделирования и планирования;

среднемесячная сумма постоянных расходов предприятия, то есть тех косвенных расходов, которые необходимо распределить на выпускаемую продукцию.

Рассмотрим представленную в табл. 6 модель распределения постоянных расходов предприятия на единицу выпускаемой продукции.

Таблица 6

Модель распределения постоянных расходов

Наименование	Значение
Годовой план производства, тыс. дкл	750,0
Среднемесячная модель производства, тыс. дкл	62,5
Среднемесячные постоянные расходы предприятия, тыс. руб.	2 000,0
Постоянные расходы на 1 дкл выпускаемой продукции, руб.	32,0
Постоянные расходы на 1 бутылку емкостью 0,5 л выпускаемой продукции, руб.	1,60

При годовом плане производства среднемесячный выпуск продукции — 62,5 тыс. дкл. При среднемесячных постоянных расходах в 2000,0 тыс. руб. размер постоянных расходов на 1 дкл составит 32,0 руб. (2000,0 тыс. руб. / 62,5 тыс. дкл).

Для чего проводят расчет затрат на 1 дкл? Это обусловлено спецификой бухгалтерских программ, распределение косвенных расходов в которых на себестоимость выпускаемой продукции осуществляется по объему выпуска, то есть по натуральным показателям.

Таким образом, постоянные расходы на 1 бутылку емкости 0,5л составляют:

(32,0 руб. × 0,5 л / 10 л) = 1,60 руб.

После того как определена минимальная сумма постоянных расходов, которые должны быть включены в цену продукции, формируется цена товара:

Цз = (Пс + Пр) × (1 + %П),

где Цз — цена отгрузки товара с завода-изготовителя, руб.;

Пс — производственная себестоимость продукции, руб.;

Пр — распределенные постоянные расходы на единицу продукции, руб.;

%П — процент запланированной прибыли от полной себестоимости.

Расчет цены отгрузки продукции с завода-изготовителя с учетом вышеперечисленного и процесс формирования ценовой модели до полочной цены представлены в табл. 7.

Таблица 7

Расчет цены отгрузки с завода-изготовителя и ценовая модель на безалкогольный сильногазированный напиток «Тархун»

Наименование статей	Цена, руб.
Сахар-песок	4,32
Кислота лимонная	0,17
Вкусоароматическая добавка «Тархун»	2,13
Бензоат натрия	0,03
Углекислота	0,07
Вода	0,15
Сырье и ингредиенты итого, руб. без НДС	6,86
Бутылка прозрачная Б-500-2в стекло	4,24
Колпачок алюминиевый d = 38	0,85
Этикетка фасад «Тархун» 0,5 л	1,27
Контрэтикетка «Тархун» 0,5 л	0,85
Кольеретка «Тархун» 0,5 л	0,42
Гофрокороб ГОСТ (вложение 20 шт.)	0,64
Паллет (на 1000 бутылок, 50 коробов)	0,28
Комплектующие и материалы итого, руб. без НДС	8,55
Траты, бутылка	0,07
Траты, колпачок	0,05
Траты, этикетка	0,04
Траты, гофрокороб	0,00
Траты итого, руб. без НДС	0,17
ИТОГО СТОИМОСТЬ СЫРЬЯ И КОМПЛЕКТУЮЩИХ, руб. без НДС	15,57
Прямые производственные расходы итого, руб. без НДС	0,84
В том числе:
заработная плата работников основного производства	0,42
взносы с заработной платы работников основного производства	0,13
амортизация производственной линии/оборудования	0,19
электроэнергия (Эб)	0,10
ИТОГО ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ, руб. без НДС	16,41
Косвенные постоянные расходы на 1 бутылку емкостью 0,5л, руб. без НДС	1,60
Прибыль (5 %), руб. без НДС	0,90
НДС, руб.	3,40
Цена отгрузки с завода-изготовителя с НДС, руб.	22,31
Базовая цена дистрибьюторов с учетом наценки 22 %, руб. с НДС	27,22
Полочная цена в традиционной рознице с учетом наценки 25 %, руб. с НДС	34

Таким образом, к производственной себестоимости при формировании цены добавляем распределенные среднемесячные постоянные расходы в размере 1,6 руб. и на сумму производственной себестоимости и косвенных расходов (16,41 руб. + 1,60 руб.) добавляем запланированную прибыль.

В нашем случае заложена прибыль в размере 5 %, но в зависимости от различных факторов (цены конкурентов, цены на товары-аналоги, «аппетиты» собственников и других факторов) она может быть и больше, и меньше.

Нередко вместе с прибылью в цену закладывают расходы на рекламу, маркетинг, продвижение и стимулирование. Мы этого не делали.