Проект турбазы в лесу

Гостевой дом на приусадебном участке

Преимущества данной бизнес идеи заключаются в высоком спросе на подобные услуги и относительно небольшом стартовом капитале, который требуется для его организации. Этажность и площадь гостевых домов, количество комнат и номеров в них законодательно практически не ограничивается. Все зависит от того, чем вы располагаете. В большинстве же случаев гостевые дома располагаются в невысоких зданиях (от одного до трех этажей). Средняя площадь гостевого дома составляет около 300 кв. метров.

Так как изначально главной целью гостевых домов было получение прибыли за счет минимизации расходов на содержание самого домовладения и на обслуживание его постояльцев, то и их юридический статус существенно отличается от привычных гостиниц. К примеру, гостевым домам не нужно присваивать и согласовывать с контролирующими органами гостиничный класс (количество звезд), для них не прописаны санитарно-эпидемиологические нормы и нет соответствующих требований. Они облагаются налогами по сниженным ставкам, по сравнению с обычными гостиницами. Точный размер налоговых отчислений будет напрямую зависеть от размера вашего гостевого дома. В среднем, при официальном оформлении на налоги вы будете тратить до 60 тысяч рублей ежемесячно. 

Конечно, для начинающего предпринимателя эта сумма может оказаться довольно ощутимой. В нее входит налог на землю (отчисляется раз в полгода), единый налог на вмененный доход и налог по заработной плате, отчисляемые ежемесячно. Прибавьте к этому необходимость регулярно сдавать декларации в налоговую инспекцию и вести бухучет

Хорошо, если у вас есть соответствующие знания и, что не менее важно, свободное время, чтобы заниматься всем этим самостоятельно. Если же ни тем, ни другим вы не располагаете, придется обращаться за помощью к специалисту.

Опытный бухгалтер избавит вас от возможных проблем в будущем, но и его услуги должны быть оплачены. Стоимость услуг приходящего бухгалтера составит от 6-12 тысяч рублей в месяц, в зависимости от региона, размера бизнеса, формы налогообложения и других факторов. И все же, как бы ни был велик соблазн сэкономить, работа «в белую» имеет ряд несомненных преимуществ. 

Преимущества регистрации гостевого дома

• Проводить безналичные расчеты со своими посетителями 

• Устанавливать на территории своего гостевого дома терминалы по приему платежей за мобильную связь и т. д., 

• Работать с юридическими лицами – поставщиками, подрядчиками и агентствами. 

По мере расширения вашего гостевого дома стоит задуматься о регистрации юридического лица, что позволит выйти на уровень полноценной гостиницы. Однако в этом случае уже потребуется пройти процедуру сертификации по гостиничному стандарту. Стандарты устанавливают порядок и методы планирования повышения качества обслуживания на всех этапах гостевого цикла, определяют требования относительно средств и методов контроля и оценки качества обслуживания. 

Главная целевая установка систем качественного обслуживания направлена на соответствие стандартам ICO 9000, которые на межгосударственном уровне определяют требования по качеству согласно международным стандартам. Для прохождения сертификации требуется соответствующая материальная база гостиничного предприятия, квалифицированный персонал, который будет выполнять свои профессиональные обязанности, рационально обоснованная организационно-функциональная структура, четкое управление предприятием в целом и управления качеством обслуживания в частности. 

В соответствии с Законом РФ «О сертификации продукции и услуг», сертификация представляет собой совокупность действий и процедур по признанию и подтверждению соответствия услуг предъявляемым (установленным) требованиям. Эти требования соответствия устанавливают ГОСТ 28681.0-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения»; СНиП 2.08.02-89. «Общественные здания и сооружения», Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Закон РФ «О безопасности», Правила предоставления гостиничных услуг в РФ, ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», Правила пожарной безопасности в России ППБ-01-93. 

Государственный стандарт РФ (ГОСТ Р 50645-94) «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» определяет гостиницу как «предприятие, предназначенное для временного проживания». Его требования распространяются на гостиницы вместимостью не менее десяти номеров.

Как открыть гостиницу

Открыть гостиничный бизнес с нуля в любом случае очень трудно. Этот вид деятельности требует много финансовых средств, планирования, согласований с контролирующими органами и сильной маркетинговой компании. В условиях высокой конкуренции новичкам трудно привлекать клиентов, особенно если речь идёт не о самом популярном среди туристов городе.

После изучения рынка следующим шагом станет подготовка бизнес-плана, изучение требований и стандартов для выбранного формата заведения. Проект гостиницы изначально должен включать все параметры, необходимые для правильной сертификации.

Требования и стандарты

Российское законодательство пока не обязывает гостиницы и отели проходить обязательную сертификацию. Но проект поправок в федеральный закон «О туризме», который может вступить в силу уже в 2019 году, предусматривает обязательный характер этой процедуры. Это означает, что каждое средство размещения обязано будет пройти проверку и получить оценку в звездах.

Поэтому, если вы планируете продолжать работать в гостиничном бизнесе или открываться с нуля, придётся изучить требования и стандарты к средствам коллективного размещения. Основные критерии представлены в следующей таблице.

Какие требования будут предъявлены к хостелам, пока точно неизвестно. Обычно такие заведения приравниваются к классу 1-2 звезды, а следовательно, должны при открытии и работе ориентироваться на их критерии — ежедневная уборка, еженедельная смена белья (и при каждом новом заселении, разумеется),
1 полотенце на человека.

Если вы планируете открывать гостиницу с нуля, нужно хорошо знать требования к разным классам гостиниц

Требования контролирующих органов

Любой отель вне зависимости от категории обязан обеспечивать безопасность своих постояльцев. Составляя план отеля, учитывайте требования пожарной безопасности и соответствие заведения многочисленным условиям работы. Поэтому для открытия придётся получить разрешения от нескольких контролирующих органов:

• соответствие требованиям МЧС или пожарной службы;
• разрешительное заключение санитарно-эпидемиологической службы;
• одобренная Роспотребнадзором программа производственного контроля;
• договор аренды или документ о собственности;
• контракт на утилизацию отходов и люминесцентных ламп;
• контракт на дезинфекцию и дератизацию;
• программа контроля стерилизации оборудования;
• договор на стирку белья или программа контроля работы прачечной;
• лабораторный анализ воды, смывов рабочих поверхностей, вентиляции;
• санитарный паспорт объекта.

Отсутствие какого-либо документа или выявление нарушений приведёт к получению предписания или даже закрытию заведения. Всё это в любом случае негативно скажется на репутации заведения и без сомнения уменьшит число клиентов

Поэтому важно открывать гостиницу продуманно и по возможности привлечь к этому специалистов с опытом работы

Проектирование ресторана

Деревянный ресторан – это важная часть любого санатория. Нужно, чтобы в зале было достаточно места для всех гостей, а на кухне была продумана организация комфортных условий для работы поваров. Эстетические качества заведения важны не меньше, чем его «гастрономические показатели»!

Для начала нужно запланировать количество людей, которые будут одновременно находиться в ресторане, определиться с составом помещений, обрисовать его концепцию. Исходя из этих данных, архитектор просчитает оптимальную площадь постройки.

При проектировании заведений такого плана необходимо соблюдать перечень обязательных помещений ресторанной группы, а именно:

• Группа помещений для потребителей: вестибюль с гардеробом и туалетом, обеденный (главный) зал, барная стойка. Данные площади рассчитываются с учетом разных коэффициентов. Пример: для вестибюля этот коэффициент равен 0,3 м2 на 1 человека, для обеденного зала уже 1,8 м2 и т.д.
• Группа служебных и бытовых помещений: кабинеты, помещения для персонала с гардеробом и с/у, бельевые и кладовые на замке, который можно открывать по мере необходимости.
• Технические помещения- по требованиям. Это электрощитовая, водораздаточный узел, тепловой пункт и другие.
• Пищеблок(помещения кухни): горячий и холодный цеха, моечные, кладовые, раздаточные и т.д. Для расчета площадей этих комнат есть готовые действующие нормы, но приблизительно они составляют 70 % от общей площади «гостевой» зоны.

Архитекторы специализируются на проектировании деревянных строений и архитектурных ансамблей разного функционального назначения. Рациональное проектирование – вот наша цель! Обратившись к нам, вы получите полный комплект документов для строительства стильной, красивой, многофункциональной и, конечно же, высокорентабельной базы отдыха из сибирского кедра!

Закупка мебели, оборудования и расходников

Ещё один важный вопрос: как оснастить турбазу для создания комфортных условий отдыхающим, закупив при этом недорогую, но качественную мебель и оборудование. Ниже представлен перечень основных позиций:
Наименование

Список определяется форматом базы и ассортиментом услуг. В среднем для оснащения небольшого комплекса потребуется 500 тыс. – 1 млн. руб.

Описание — проектирование базы отдыха в лесу

Ближайшие крупные города к базе отдыха (турбазе) — это Петрозаводск, столица Карелии и Санкт-Петербург, а также близлежащие города Финляндии.

 
Остров Кижи является историческим местом и объектом всемирного наследия ЮНЕСКО в России, куда активно приезжают туристы и паломники.
Архитектура о. Кижи представляет собой деревянные строения без единого гвоздя. Одно из самых известных строений — Церковь Преображения Господня по легенде была построена одним топором без гвоздей плотником Нестором.
 

 
В настоящее время на о.Кижи добираются по воде в основном из Петрозаводска и из Санкт-Петербурга (СПб).
 

 
Так как непосредственно вблизи с о.Кижи нет гостиниц, баз отдыха (турбаз) или загородных парк отелей, то пребывание на нём длится несколько часов, потом катера отвозят людей обратно на материк. Это достаточно далеко и дорога занимает как правило больше времени, чем время пребывания на самом острове.
Новая база отдыха будет построена на противоположном берегу от о. Кижи, Карельской республики. 
 

 
Цель проекта базы отдыха (турбазы) построить буферное пространство на противоположном берегу о.Кижи (на материке) для отдыха туристов. До базы отдыха люди будут добираться самостоятельно на машинах или организованно на автобусах. Для этого предусмотрены большие площади парковочных зон.
 

 
База отдыха представляет собой многофункциональный комплекс для отдыха. Территория турбазы более 250 га вмещает зоны отдыха различного направления и охватывает интересы большого количества групп населения, что предусмотрено в проекте:

• паломнический туризм — территория храма на базе отдыха, а также о.Кижи.
• событийный туризм —  предусмотрена вся необходимая инфраструктура, большие общественные площади и пространства, а также резиденция карельского деда мороза.
• спортивный туризм и активный отдых — предусмотрены спортивные площадки различного профиля: большой теннис, футбол, волейбол и прочее.
• зимний горный и лыжный туризм — будут построены площадки для горных лыж и сноуборда, экстремального катания и обучения, а трассы для беговых лыж.
• ЭКО туризм — зона сельхоз угодий, контактный зоопарк.
• Самостоятельный палаточный туризм и автокемпинг.
• Оздоровительный туризм — СПА комплекс, санаторно-курортное лечение, другие оздоровительные процедуры и пр.

На территории турбазы для проживания будут располагаться следующие зоны:

• Гостиничный комплекс 4 звезды
• Частные дома эконом класса
• Частные дома для отдыха семьёй
• Частные дома ВИП класса с бассейном
• СПА комплекс с возможностью постоянного проживания
• Загородный парк-отель
• Палаточный лагерь и автокемпинг
• Отель с номерным фондом
• Танхаусы
• Хостел
• Пансионат

Проект баз отдыха из бревна

Базы отдыха, построенные из сибирского кедра, – это высокорентабельные коммерческие оздоровительные комплексы и отличное вложение денег. Хороший проект базы отдыха пользуется неизменным спросом! Все знают, что в кедровом доме можно очень быстро восстановить запас жизненной энергии и отдохнуть от трудовых будней, а баня из кедра – это самое лучшее средство для исцеления души и тела. У нас есть готовый проект такого объекта, который был реализован в подмосковном лесу возле озера. Но чтобы рационально использовать природные богатства вашего участка и правильно обыграть рельефные особенности местности, нужно заказать индивидуальное проектирование. Только так ваш бизнес будет процветать!

Как осуществляется проектирование загородных баз отдыха

Туристическая база проектируется в соответствии с принятой концепцией проекта, когда готов дизайн. Создаются мастер-план/ генеральный план/ планировочные решения, потом делается рабочее проектирование, в конце рассчитывается стоимость. В документах отражены все архитектурно-строительные детали и комплектация турбазы.

Архитектурное проектирование ведется поэтапно:

• Стадия «П». Разработка проекта по всем нормам проектирования.
• Экспертиза и получение положительного заключения.
• Стадия «РД». Подготовка рабочей документации, по которой будет строиться комплекс.

Состав проекта турбазы включает в себя все текстовые документы и чертежи с выбранными решениями:

• АР (архитектурные);
• ТХ (технологические);
• КР (конструктивные);
• ИС (инженерные);
• Прочие решения;
• АИ (интерьеры);
• ПЗУ (общеплощадочные материалы);
• ОС (охрана окружающей среды);
• ПБ (пожарная безопасность);
• МОДИ (доступность для маломобильного населения).

Бизнес модель и основной перечень услуг базы отдыха

Турбаза представляет собой комплекс из нескольких корпусов, расположенных в живописном месте, для отдыха и проведения досуга. Может быть организована посредством функционирования:

Круглый год: оптимальный вариант, обеспечивающий постоянный доходВ летний период: предполагает лёгкие постройки, без утепления и сезонный заработок
В качестве вариантов размещения подойдут:

База в лесу. Особенностью будет то, что лесной участок согласно кодексу РФ можно только оформить в аренду, обратившись в орган исполнительной власти

Для этого:
После межевания участка поставить его на кадастровый учёт
Создать проект освоения лесов и пройти экспертизу
Поучаствовать в торгах за право его арендыВажно: На землях лесного фонда нельзя возводить объекты недвижимости.

Туристическая база на берегу водоёма. В этом случае необходимо оформить право пользования посредством заключения договора водопользования:

• Сделав кадастровую съёмку водного объекта
• Предоставив пакет соответствующих документов
• По итогам аукциона подписать договор
• Для организации платной рыбалки нужно также оформить право пользоваться рыбоводным участком через участие в аукционе.

3.Турбаза в сельской местности или деревне. Потребует получения разрешения на использование земельного участка или его приобретения у местной администрации, подразумевающее следующие действия:

Подготовка схемы расположения участка на кадастровом плане территории, утверждение в отделе архитектуры

Проведение межевания участка с привлечением кадастрового инженера
Участие в торгах за право выкупа или аренды земельного участка

Регистрация договора или права собственности

Важно: Земельный участок не должен располагаться в заповедной зоне или граничить с ней, так как это усложнит получение разрешения на открытие базы.

Также на данном этапе определяют и виды предлагаемого отдыха с перечнем услуг. Для активного времяпрепровождения обустраивают спортивную и детскую площадки, сауну с бассейном, сцену. Предусматривают широкий перечень услуг:

• Прокат лодок, рыболовных снастей, палаток
• Катание на коньках, лыжах, санках
• Организация бизнес-мероприятий, тренингов, семинаров, проведение праздников, выпускных, банкетов
• Экскурсий
• Услуги трансфера
• Бесплатный WI-FI

Важно сделать досуг отдыхающих интересным и разнообразным, а проживание комфортным

Особенности интерьера в мини-гостинице

Тщательно продумайте интерьер вашей мини-гостиницы, рассчитайте необходимое количество мебели, бытовой техники, сантехники, текстиля, посуды, средств для уборки помещений и пр. В каждом номере должно быть хотя бы одно окно (металлопластиковое открывающееся для проветривания или обычное, но с форточкой) и кровать (односпальная кровать размером не менее 80 на 190 см, а двуспальная – не менее 140 на 190 см). Окна необходимо оснастить противомоскитными сетками. 

Комплектов постельного белья для гостевого дома рекомендуется брать минимум в два с половиной раза больше, чем кроватей. Меняются они, как правило, раз в неделю. Кроме того, нужен большой запас полотенец и вешалок для верхней одежды. Из мебели также потребуется шкаф плюс тумбочка или вешалка для верхней одежды, зеркало, настольная лампа или торшер, стол, стул и/или кресло. Из бытовой техники, в зависимости от «статуса» и ценовой категории мини-гостиницы, а также от региона, потребуется сплит-система или кондиционер (в бюджетных вариантах – вентилятор) и телевизор на каждый номер. 

Душ и туалет, как правило, в гостевом доме делают совместными – в каждом номере или на этаже. Конечно, все эти помещения должны быть оборудованы хорошей системой вентиляции. В последнее время в мини-гостиницах устанавливают не ванны с душем, а душевые кабинки. С одной стороны, этот вариант более дешевый и практичный. С другой стороны, срок службы душевой кабинки меньше – она часто выходит из строя. Поэтому вариант с ванной, душем и закрывающейся пластиковой шторой более предпочтительный.

Также нужно будет приобрести все необходимое для кухни: 

• мойка, 

• плита, 

• кухонный стол, 

• стулья, 

• холодильник, 

• навесные шкафы и полки, 

• посуда, 

• инвентарь, 

• столовые приборы, 

• моющие средства и пр. 

Столовую в гостевом доме по возможности лучше оборудовать отдельно от кухни в непроходной комнате или во дворе (с навесом от насекомых). Не забудьте про служебные помещения, в том числе и прачечную (ее услуги могут быть платными для ваших постояльцев).

Что касается помощи специалиста для составления дизайн-проекта интерьера, то она, конечно, не помешает. Однако, в отличие от архитектора, без услуг дизайнера вполне можно обойтись, если у вас есть вкус и общее представление о различных стилях

Уделяйте внимание мелочам и отдавайте предпочтение удобным в уборке материалам. 

Например, в качестве напольного покрытия в номерах целесообразнее использовать не ковролин, а ламинат, пробковое или деревянное покрытие несветлых оттенков. Около кровати можно постелить коврик или дорожку. Как бы красиво ни смотрелись скатерти и шторы из натуральных материалов, лучше отдать предпочтение более практичному и долговечному текстилю с добавлением синтетических волокон.

Особого внимания заслуживает вопрос предоставления вашим постояльцам питания. Большинство гостевых домов предлагают своим клиентам лишь завтраки, которые входят в стоимость аренды номера. Как правило, такие завтраки включают в себя горячий напиток (чай, кофе, какао), легкие закуски и десерты. Обедать же и ужинать жильцы гостевых домов ходят в расположенные поблизости столовые, кафе и рестораны. Иногда в их распоряжение предоставляется кухня (в доме или во дворе – летняя) со всем необходимым инвентарем, посудой и техникой (плита, микроволновая печь, тостер, блендер и т. д.). Отдыхающие могут приобретать продукты в магазинах и самостоятельно готовить себе еду на кухне. 

Гостевые дома, делающие акцент на «атмосфере домашнего уюта и комфорта», могут также предлагать, помимо завтраков, обеды и ужины домашнего приготовления. Конечно, речь не идет о выборе блюд из перечня, однако хозяева могут учитывать пожелания своих гостей к ежедневному меню. 

Стоимость трехразового горячего питания в таком гостевом доме составляет от 500 рублей в день для взрослого человека и от 250 рублей в день для ребенка. Опытные предприниматели советуют брать плату за питание и проживание отдельно. Далеко не все ваши постояльцы будут успевать на обеды или ужины, не каждому понравится предлагаемое вами питание. При раздельной оплате вы даете своим клиентам возможность выбора и пуменьшаете собственные заботы.

Финансовые расчеты

Вложения на начальном этапе

Стартовые инвестиции для того, чтобы открыть турбазу, составят (в тысячах рублей):

• регистрация – 10;
• приобретение (аренда) участка и обустройство базы – 3 000;
• затраты на спортивный и досуговый инвентарь – 100;
• закупка продуктов на первое время – 100;
• затраты на рекламу – 50;
• приобретение бытовой химии и других хозяйственных мелочей – 40;
• зарплата персонала в подготовительный период работы – 80;
• резерв на непредвиденные расходы – 20.

Итого: 3 400 000 рублей.

Ежемесячные расходы

В месяц база будет требовать следующих вложений (в тысячах рублей):

• зарплата персонала – 120;
• пополнение запаса продуктов – 150;
• приобретение бытовой химии и других хозяйственных товаров – 40;
• коммунальные расходы – 50;
• затраты на поддерживающую рекламу – 10;
• резерв – 10.

Итого: 380 000 рублей.

Доходы турбазы

Планируется максимальный месячный доход от номерного фонда в размере 900 000 рублей, от дополнительного сервиса – 50 000 рублей. Итого – 950 тыс. рублей.

Основная статья доходов составляется исходя из заполняемости турбазы. По самым оптимистичным прогнозам первые полгода она будет достигать 60%, постепенно увеличиваясь до планируемых показателей. Кроме того, доход зависит от режима работы базы отдыха – сезонно или круглый год (первый вариант дешевле в содержании, но и рентабельность такого дела ниже).

Для максимизации прибыли следует придумать мероприятия, актуальные в определенное время года. Это могут быть:

• проведение детских праздников и выпускных вечеров;
• организация банкетов и мероприятий;
• экскурсии, квесты, курсы и семинары;
• новогодняя ночь с анимационной программой и праздничным меню.

Подсчет прибыли и рентабельность

Расчеты показали, что ежемесячная прибыль турбазы составит 570 000 рублей уже в первый год работы. Рентабельность дела 33% в первое полугодие, 60% к концу первого года работы. На точку окупаемости турбаза выйдет уже через 12 месяцев своего существования.

Проект турбазы является достаточно привлекательным и перспективным бизнесом, обладающим резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.

Артурс Village

Где находится: д. Ларёво, улица Хвойная, стр. 26 (20 км от МКАД) ().

Бассейн: крытый с водной горкой.

К услугам гостей:

• Несколько корпусов, номера разных категорий;
• Несколько ресторанов, бары, сигарный клуб, шатер, кафе, гриль-бар, фито-бар, беседки, каминный зал с кальяном;
• Организация торжественных мероприятий, многофункциональные залы для проведения конференций и др.;
• Спа-центр, косметология, аюрведа, талассотерапия, салон красоты, солярий, массажи;
• Тренажерный зал;
• Травяная сауна, финская сауна, хаммам, римская парная;
• Велопрокат, прокат спортивного инвентаря, бадминтон, настольный теннис, большой теннис, настольные игры, роликовые коньки, скейтборды, самокаты и электросамокаты, веломобили, электромобили, лыжи, коньки, санки, залы и площадки для спортивных игр, тир;
• Организованная рыбалка, прокат лодок, катамаранов;
• Диско-клуб и караоке-зал;
• Детский клуб, игровые автоматы и приставки, услуги няни по запросу.