Бизнес-план фермерского хозяйства

Риски бизнеса

Следует учесть и негативное влияние на бизнес следующих рисков:

Рост уровня конкуренции способен уменьшить прибыль предприятия. Для минимизации риска нужно своевременно принять соответствующие меры: расширение ассортимента молочной продукции, упор на рекламу, установка цен ниже конкурентных, высокое качество продуктов

Падение спроса можно предотвратить грамотным подходом к планированию деятельности, поиском целевой аудитории и каналов сбыта на ранних стадиях, обеспечением конкурентных преимуществ

Низкое качество продукции нельзя допускать ни в коем случае

Важно сохранить постоянство состава молока путём взятия проб. Выявить влияющие на вкус продукта причины и устранить их помогут лабораторные исследования

Болезни скота невозможно исключить полностью, но посредством профилактических мероприятий и регулярных ветеринарных осмотров риск сводят к минимуму

Избежать многих проблем позволит верно составленный бизнес-план с учётом особенностей молочного бизнеса. Начинающие предприниматели должны быть готовы к существенным инвестициям в дело и преодолению возможных трудностей на пути.]

С чего начать? Шаг 1: готовим документы на регистрацию

Итак, как открыть КФХ? Особое внимание следует уделить оформлению документов для регистрации. Их грамотное составление с учетом всех необходимых нюансов облегчит процедуру специалистам ИФНС и избавит потенциального фермера от переделок и внесения исправлений

Законодатели лояльны к потенциальным представителям сельскохозяйственного бизнеса. Заявить о желании организовать КФХ может любой дееспособный гражданин РФ или другой страны, а также персона без зарегистрированного российского гражданства. Важным моментом является и то, что составлять Устав при образовании подобного предприятия также не придется. Этот учредительный документ заменит соглашение, которое подписывают все участники фермерского производства.

создании хозяйства.

Мнения экспертов издания по этой теме:

«Развитие с/х-бизнеса в кризис: пример успешного агрокластера из России»Опытные инвесторы считают, что лучшее время для запуска и развития бизнеса – это кризис. Текущий пандемический кризис, возможно, это подтвердил – несмотря на локдаун и кризис, в России все же появляются новые современные производства. Об одном таком производстве – агрокластере в Псковской области – нам рассказал его совладелец. Читать далее

Андрей Березин

Роман Шалимов

«Сельское хозяйство в России сегодня. Во что превращается когда-то вечно «просящая» отрасль?»Сейчас сельское хозяйство из вечно «просящего» превратилось в довольно интересную отрасль. Мы сегодня довольно много экспортируем (зерно — самый очевидный пример). Вся индустрия продуктов питания сейчас использует в качестве базовых ингредиентов отечественное сырье. Читать далее

«Как государство собирается поддерживать сельское хозяйство в 2021 году?»Как будет дальше развиваться экономическая ситуация и как она повлияет на сельскохозяйственный бизнес, участники аграрного рынка пока не спешат прогнозировать, потому как коронакризис еще не отступил и впереди еще длительный путь восстановления. Читать далее

Елизавета Наумова

Что нужно для открытия фермы?

В первую очередь требуется прохождение регистрации в государственных органах. Бизнес план КФХ реализуется должным образом, если в качестве правовой формы выбирается крестьянско-фермерское хозяйство, схемы осуществления выплаты налогов — единый сельскохозяйственный налог. Для становления сельскохозяйственной инфраструктуры в стране создаётся благоприятная обстановка, поэтому налог составляет всего 6%, что является серьёзным послаблением по сравнению с другими видами предпринимательской деятельности.
Для прохождения регистрации необходимо выполнить следующие шаги:
— оплатить государственную пошлину;
— составить заявление по установленному образцу и заверить его у нотариуса;
— подготовить и сдать в налоговую службу необходимый пакет документов;
— получить регистрационные документы и пройти регистрацию в Фондах;
— получить из Росстата письмо с кодами статистики;
— открыть в банке расчетный счет.
Исходные данные для открытия фермерского хозяйства. Имеется участок 2 га, имеется дом с постройками. Планируется купить 40 голов симментальской породы телят для доращивания и 2-х коров для реализации молока для сыроделов. При увеличении количества коров планируется самим начать изготавливать сыр. Дополнительно для заготовки сена будет взят в аренду участок 2 гектара. Стоимость аренды за год составит 600 рублей. С одного гектара сенокоса можно получить от 800 до 4000 кг сена. Считаем, что летом наш фермер сможет заготовить 5000 кг сена на зиму.

Для старта деятельности потребуется осуществить следующие затраты:
— покупка строительных материалов для строительства коровника для телят (крыша, кирпич, пиломатериал) — 400 000 рублей;

— трактор МТЗ-82 — 850 000 рублей;

— универсальный погрузчик — 95 000 рублей;

— покупка телят (40 голов) — 600 000 рублей;

— покупка 2-х дойных коров – 150 000 рублей;

— аппарат для доения — 22 000 рублей;

— подведение и подключение необходимых коммуникаций — 56 000;

— первоначальный запас корма — 118 000;

— остальные затраты — 50 000.

Итого потребуется средств для начала деятельности по выращиванию бычков на мясо и получения для реализации молока от 2-х коров – 2 341 000 рублей. С оборотными средствами получится примерно 3 250 000 рублей.

	Итого
	год
Покупка КРС, техники, материалов	2341000
Оборотные средства	909527
Организационные расходы	3000
Всего расходов	3253527

Полученные в качестве субсидий 1,5 млн. рублей рекомендуется потратить на покупку трактора, молодняка и часть строительных материалов. При этом грант должен погашать не более 90 процентов понесенных затрат на приобретение материальных ресурсов для развития крестьянского (фермерского) хозяйства. Бизнес план по созданию и развитию крестьянского фермерского хозяйства говорит, что такой метод планирования расходов является оптимальным.

Описание проекта

Представленный в данном материале бизнес-план фермерского хозяйства с расчетами имеет целью создание небольшой фермы в сельской местности, задачами которой являются:

• Выращивание молодняка.
• Производство молока.
• Производство сена и соломы.
• Реализация произведенной в хозяйстве продукции.

Открытие КФХ (крестьянcко-фермеpского хозяйствa) сегодня представляется одним из наиболее перспективных направлений организации бизнеса в сельской местности. Основной источник средств для реализации проекта – получение субсидии от регионального фонда господдержки фермеров. Для открытия крестьянско-фермерского хозяйства также привлекаются собственные средства учредителя в объеме 509 000 рублей. Общие вложения в проект составят 2 009 000 рублей.

Прогнозируемые экономические показатели:

• Годовая чистая прибыль – 1 млн 850 тыс. 806 рублей.
• Срок окупаемости – не позднее 13 месяцев с момента открытия предприятия сельского хозяйства.
• Рентабельность – 83%.

Социальная значимость проекта:

• Появление нового субъекта предпринимательства в сфере производства сельскохозяйственной продукции.
• Создание новых рабочих мест.
• Увеличение налоговых поступлений в региональный бюджет.

Общие затраты подразделяются на 2 группы: те, что производятся за счет личных средств фермера, и те, на которые направляются средства субсидии.

За счет и того, и другого приобретаются материалы для обустройства и монтажа кровли помещения фермы (127 000 руб.).

Только за счет субсидии:

• Трактор МТЗ-82 – 700 000 руб.
• Универсальный погрузчик КУН-1 – 82 000 руб.
• Молодняк КРС (40 голов) – 600 000 руб.

Только за счет собственных средств:

• Кирпич – 90 000 руб.
• Пиломатериалы – 36 000 руб.
• Земельный участок – 100 000 руб.
• Доильные аппараты, 2 шт., – 50 000 руб.

Оплачиваются: подведение коммуникаций (вода, свет) – 56 000 руб., создание кормовых запасов – 118 000 руб. и прочие расходы – 50 000 руб.

Организационно-правовая форма предприятия: крестьянско-фермерское хозяйство, в котором должность руководителя исполняет учредитель.

Налогообложение осуществляется по системе взыскания ЕСХН (единого сельскохозяйственного налога) со ставкой 6% от прибыли.

Стартовые условия:

• Регистрация хозяйства в ИФНС.
• Наличие 10 дойных коров и 14 бычков.

Предполагается закупка 50 голов молодняка и возведение фермы площадью 1 400 кв. м для их содержания.

Финансовые расходы

Зарплата работников

С доходами все понятно, они рассчитываются просто. Другое дело – планирование расходов бизнеса. Первая, и, пожалуй, основная статья постоянных расходов молочной фермы – выплата заработной платы работникам. Оплата труда четырех рабочих (такого количества достаточно для обслуживания 50-ти дойных коров) составит от 60 тыс. рублей в месяц, соответственно в год – 720 тыс. рублей.

Официальное трудоустройство работников потребует выплату страховых отчислений в ПФР и ФСС. За каждого работника необходимо платить ежемесячно 30% от их заработной платы (в 2014 году). Таким образом, за год придется заплатить еще 216 тыс. рублей страховых.

Приобретение кормов

Другая весомая статья расходов – приобретение кормов. По статистическим наблюдениям, одна корова за год съедает кормов на 15 тысяч рублей. Это не точные данные, так как все зависит от того, где и за сколько покупаются корма. Скорее это некий средний показатель, на который можно упираться при планировании бизнеса. Таким образом, затраты на корма для 50 голов составят 750 тыс. рублей в год.

Ветеринарное обслуживание

Помимо затрат на корма в обязательные расходы молочной фермы стоит включить расходы на ветеринарное обслуживание, так как без этого реализовать продукцию не получится. Годовое ветеринарное обслуживание будет стоить порядка 1000 – 2000 рублей на одну голову, на 50 голов потребуется 50 – 100 тыс. рублей.

Аренда участка

Кроме этого, следует учитывать затраты на аренду участка. Здесь все очень индивидуально, и во многом зависит от арендных ставок местных властей. Аренда 1-2 га земли может стоить от 50 тыс. рублей в год. Далее – коммунальные платежи за электроэнергию и воду. На содержание 50 голов КРС может уйти от 80-100 тыс. рублей в год.

Ремонтные работы

К прочим расходам следует отнести затраты на ГСМ, мелкий ремонт помещения, оборудования и техники, а также форс-мажорные обстоятельства. Не будет ошибочным заложить на данную статью порядка 150 тыс. рублей в год.

Отсюда общие годовые расходы хозяйства на содержание 50 коров составят порядка 2 036 000 рублей.

Прибыль до налогообложения будет равна 1 714 000 рублей. За минусом налогов (ЕСХН, 6%), чистая прибыль молочной фермы составит 1 611 160 рублей. При таких расчетах окупаемость вложений наступит через 4-5 лет, что является хорошим показателем для подобного бизнеса.

Благоприятные факторы, способствующие развитию бизнеса

Выявлены внешние и внутренние факторы, оказывающие прямое влияние на темпы роста и развития животноводческой фермы. Внутренние факторы:

• наличие производства;
• обеспечение;
• степень специализации.

К внешним факторам относятся:

• экономическая ситуация в избранном регионе осуществления деятельности;
• уровень покупательского спроса на производимую продукцию;
• влияние государственной политики на развитие бизнеса;
• уровень конкуренции.

Бизнес-план животноводческой фермы должен учитывать степень влияния тех или иных факторов, присутствующих в населенном пункте или регионе осуществления предпринимательской деятельности.

С чего начать сельское хозяйство, что требуется знать

Если владение будет основано на земледелии, стоит позаботиться о наличии достаточного количества земли. Немаловажную роль играет и техника. Если хозяин располагает необходимой суммой, её можно приобрести. Если нет, существуют специальные компании, которые предоставляют технику внаем.
Выращивание скота тоже требует обширного земельного участка. Если речь идет о крупном рогатом скоте, потребуется площадь для его выпаса. Конечно, кроликов и кур — несушек можно обустроить и на небольшом участке. Все зависит исключительно от планов и запросов фермера.
Если есть начальный капитал, производство легче наладить. Но как быть обычному, среднестатистическому жителю страны, который просто для себя решил «хочу стать фермером» и мечтает, как организовать малое фермерское хозяйство с нуля.
С чего начать фермерство в России, когда совхозы и колхозы распались, а новые фирмы создаются не очень часто. Единственный путь — использовать поддержку государства. Власть всячески старается поддержать тех, кто желает создать личную ферму. Созданы целые программы и налоговые льготы, которые помогают начинающим в этой области твердо стать на ноги.

Как спроектировать мини ферму?

Для того чтобы заняться животноводством можно взять за основу типовой проект фермы и внести в него свои корректировки в соответствии с избранным направлением и способом содержания КРС.

Выбор земли

Размер земельного участка для строительства семейной фермы зависит от количества единиц КРС и вида конечного продукта, который вы планируете получать в своём хозяйстве.

В любом случае, он должен быть достаточным для размещения непосредственно самого помещения для содержания животных, сооружений для хранения кормов и площадей для выпаса КРС.

Кроме того, целесообразно предусмотреть участки для заготовки кормов на зимний период, так как отсутствие собственной кормовой базы негативно сказывается на конечном финансовом результате фермерского хозяйства.

Решающее значение в выборе земельного участка отводится наличию необходимых коммуникаций или возможности их подведения, т.к. без электроэнергии и водопровода функционирование современного фермерского хозяйства не осуществимо.

Стоит обратить внимание на плодородность почвы, наличие подъездных путей и общее местоположение избранной территории относительно трудовых и материальных ресурсов, а также возможных покупателей, поскольку на доставку обслуживающего персонала, кормов и молока (мяса) можно потратить большую часть прибыли от предпринимательства

Оснащение здания

В типовом проекте фермы для КРС необходимо предусмотреть помещения для беспривязного содержания скота или оборудование индивидуальных стойл с привязями для каждой особи. Их правильное устройство, предусматривающее сточные каналы для своевременной очистки, имеет большое значение, поскольку позволяет содержать дойных коров в хорошем санитарном состоянии при наименьших затратах на уборку.

При сооружении молочной фермы важно грамотно спланировать транспортную логистику внутри хозяйства, включая автоматическую систему доения и подачи воды, структуру кормления и вывоза готового продукта

Закупка животных

При всём многообразии пород продуктивных животных, представленных на современном рынке, выбирать следует тех, которые наиболее комфортно будут чувствовать себя в конкретной климатической зоне.

Для молочной фермы наиболее предпочтительны коровы, имеющие округлое туловище, острую холку и крупное вымя. Причём чем моложе приобретаемое животное, тем длиннее его продуктивный период и тем больше молока можно с него получить.

При приобретении КРС на откорм нужно обратить внимание на породы, достигающие наибольшего веса и наиболее непритязательные к условиям содержания

Кормление

Организация кормления скота предусматривает оборудование фермы кормушками и поилками. Они могут быть индивидуальными или групповыми для нескольких особей.

Самая примитивная, но проверенная временем конструкция кормушек и поилок представляет собой деревянный жёлоб, установленный вдоль нескольких стойл.

Обслуживающий персонал

Штат сотрудников фермы КРС состоит из доярок (или операторов машинного доения), разнорабочих, осуществляющих кормление, уборку и другие необходимые операции, зоотехника, отвечающего за здоровье стада, бухгалтера и менеджера по продажам.

В зависимости от объёма производства штат может быть расширен или сокращён путём совмещения обязанностей.

Вложения и прибыль

Размер необходимого для организации семейной фермы капитала зависит от многих факторов, в первую очередь – от величины планируемого стада. Но в любом случае для начала деятельности необходимо располагать суммой не менее 500 тыс. руб. Верхний предел вложений ограничивается только желанием и возможностями фермера.

Эти деньги необходимы для покупки или аренды земельного участка, для ремонта старого или постройки нового здания, для оснащения его всеми необходимыми коммуникациями и оборудованием, для приобретения КРС и прочих расходов.

Размер получаемой прибыли будет зависеть в первую очередь от того, насколько грамотно и профессионально будет поставлено дело.

В завершение хочется отметить, что организация фермы крупного рогатого скота – достаточно трудоёмкая задача, требующая солидных финансовых вложений.

Однако, при правильном подходе и грамотном вложении средств она становится выполнимой и способной приносить достойный доход смельчаку, направившему свои силы на освоение сельскохозяйственного производства.

Начальный капитал. Инвестиции

На сегодняшний день государство способствует развитию сельского хозяйства, оказывает активную помощь начинающим фермерам. Именно поэтому лучше выбирать участок земли, которым давно не пользовались, подлежащий восстановлению государственными программами.

Выгодно, чтобы выбранный участок земли находился недалеко от населенных пунктов, точек реализации, проезжей части. Иначе, вам самим нужно будет заниматься прокладыванием проездных дорог к ферме, тратить лишние денежные средства на доставку готовой продукции.

При использовании инноваций, высококачественного оборудования, современных технологий повышается эффективность, быстрота работы. Также выгодно получить помощь государства в открытии фермерского бизнеса. Сделать это довольно трудно. Например, домашняя мини-фабрика должна соответствовать всем установленным требованиям открытия кфх. Если появилась возможность воспользоваться программой, обязательно примите участие, но полностью не рассчитывайте на денежные средства. Решили взять кредит на кфх? Будьте готовы к тому, что банки очень редко выдают кредиты начинающим фермерам-предпринимателям. Не стоит полагаться на получение банковских ссуд, так как существуют большие риски, высокие проценты. Невыгодно в первую очередь вам. Лучше соберите стартовый капитал, и по своим средствам запускайте работу кфх.

Что нужно, чтобы стать фермером?

Если сельскохозяйственные работы для вас что-то новое, то рассматривая фермерство как бизнес с нуля, вам придётся немного подучиться, или, хотя бы:

• Провести ознакомительные экскурсии на действующие хозяйства, желательно, чтобы по характеру они были близки к бизнесу, которым вы планируете заняться. Пообщаться с их хозяевами, попробовать поработать в их режиме (возможно, вы поймёте, что такая работа не для вас?);
• Навестить тематические ярмарки с участием продукции местных фермерств, где можно будет как пообщаться с опытными производителями, так и узнать, какую продукцию производят местные фермерства (возможно, эта информация повлияет на определение вашей бизнес-идеи);
• Заняться чтением книг, в которых есть необходимая информация по вопросам, имеющим отношение к выбранной вами специализации фермерства; чтобы понять с чего начать фермерство в России, определить какие навыки вам нужно освоить для успешного ведения фермерского бизнеса, поучаствовать в форумах на тему фермерства;
• Посетить семинары и прочие занятия, чтобы уметь ориентироваться в сельскохозяйственной экономике и политике на уровне фермерства, что очень пригодится в дальнейшей работе.

Возможные направления деятельности

Предприниматели могут заняться выращиванием:

• Зерновых культур: пшеница, кукуруза, овёс, подсолнечник, греча, ячмень и пр.
• Фруктов и ягод: яблоки и груши, клубника, вишня и черешня, арбузы, абрикосы и сливы, дыни.
• Овощей: огурцы, помидоры, картофель, морковь, свекла, перец, баклажаны.
• Зелени: петрушка, укроп, лук и чеснок.

Представленный список можно существенно расширить. В нем перечислены наиболее востребованные культуры. Они пользуются стабильным спросом, независимо от территории страны

При решении открыть фермерский бизнес стоит обратить на них внимание в первую очередь

При желании заняться животноводством доступно:

• Птицеводство: куры-несушки, куры-бройлеры, утки, гуси, индюки, страусы и пр.
• Пчеловодство.
• Разведение: коровы, свиньи, козы, кролики, овцы и кони.
• Рыбоводство: карпы, толстолобики, щука, форель, сом, раки и пр.

Разведение также довольно актуально и доступно в независимости от сезона.

Выращиваем грибы, ягоды и фрукты

Для грибного хозяйства самые неприхотливые (хотя и дорогие) — трюфели. А наиболее распространённые — шампиньоны и вешенки. Разводят грибы в специальном помещении, где поддерживается ровный микроклимат, в мешках, наполненных мицелием и соломой. На саженцы для трюфелей вы потратите от полутора до двух тысяч рублей. Гораздо дешевле можно приобрести основу для разведения шампиньонов и вешенок.

Если собираетесь заняться клубникой, без теплиц не обойтись. Ряд сортов выращивается и в открытом грунте. Такой бизнес потребует стартового капитала порядка 100 000 руб. Добавьте к ним еще четверть того на ежемесячные расходы.

Малина выращивается по другому принципу. Для неё закупаются саженцы и подготавливается участок. Ею занимаются в летний сезон, на зиму кусты прикапывают в целях защиты от мороза.

Черешня, облепиха или яблоки выращиваются на специально выделенных садовых участках. Потребуется закупить саженцы, специальную пленку для укрытия на зиму. Урожая от молодых деревьев вы дождетесь в лучшем случае на следующий год. Бизнес на фруктах и ягодах рентабелен на уровне около 60-100%.

Бизнес на пластике

Через одного знакомого ушёл в сферу продажи листового пластика, поликарбоната. Я, как кладовщик, пилил листы в размер, и за распил брал 20 рублей за метр. Так накопил на открытие фирмы. Иногда приезжали клиенты, спрашивали то, чего у меня нет. Я садился в машину, ехал к конкурентам, покупал то, что нужно, и продавал клиенту дороже. В какой-то момент московская фирма, филиалом которой мы были, закрылась. Изначально мы с партнерами хотели развить свои направления в этой сфере, мол, главный офис поможет. Но директор нас всех кинул, и я остался с последней зарплатой в 15 тысяч рублей.

Тогда 10 тысяч я отдал жене, 5 – стало моим стартовым капиталом для следующего бизнеса. Ещё была на тот момент оранжевая копейка 1977 года выпуска. Это был уже 2004 год.

Переход на специальный налоговый режим

Ещё один важный вопрос, который надо решить сразу при регистрации крестьянского хозяйства или не позднее 30 дней со дня создания – это переход на специальный налоговый режим. КФХ может работать на льготных спецрежимах, заметно снижающих налоговую нагрузку:

• единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН);
• упрощённая система налогообложения (УСН).

Чтобы работать в рамках этих систем налогообложения, надо своевременно подать заявление о переходе. Если этого не сделать, то фермерское хозяйство автоматически будет работать на общей системе налогообложения (ОСНО).

В общем случае, ОСНО – это налоговый режим с самой высокой налоговой нагрузкой, но для КФХ предусмотрен льготный пятилетний период, когда НДФЛ с полученного дохода не уплачивается (статья 217 НК РФ). Кроме того, не облагаются подоходным налогом гранты на развитие, единовременная помощь на бытовое обустройство начинающего фермера, субсидии из региональных бюджетов. Всё это позволяет сделать вывод, что для фермерских хозяйств общая система налогообложения может оказаться вполне выгодной, особенно если получить еще и освобождение по НДС.

В любом случае, мы рекомендуем принимать решение о выборе налогового режима для КФХ после консультации со специалистами по бухучету. Для пользователей 1С-Старт индивидуальные консультации у партнёров сети 1С:БО бесплатны.

Как наладить процесс сбыта?

В каждом бизнесе большая часть успеха зависит от правильно построенной маркетинговой стратегии. Конечно, в фермерстве, без этого тоже не обойтись. Ведь даже имея кучу возможностей продать свой товар в магазины, рестораны или оптовые рынки, нет гарантии, что конкуренты вас опередят. Поэтому стоит подумать об открытии собственного магазина или ларька, где будет продаваться ваша фермерская продукция.

Чтобы о вашем магазине узнали – прорекламируйте его в соцсетях, в местных СМИ, при помощи баннеров. Главное – всё это должно делаться комплексно. В общем, при правильной организации мероприятий по продвижению бизнеса, он сможет выйти на новые рынки сбыта, а соответственно и пойти на расширение.